Trainee Einkauf (m/w/d)

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
Sie begleiten und unterstützen bei den Einkaufs- und der Dispositionsprozessen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Halbfertig- und Fertigprodukten. Dabei berücksichtigen Sie den tatsächlichen Bedarf und die Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und gleichen diese mit den Kosten und Qualitätsanforderungen unseres Hauses ab.Hinsichtlich unserer Artikelstrukturen unterstützen Sie tatkräftig bei der Erstellung von Analysen. Hierzu legen Sie gegebenenfalls Sollmengen fest und sorgen für deren termingerechte Ausschreibung. Anschließend führen Sie fachgerechte Auswertungen durch und halten entsprechende Preis- und Konditionsverhandlungen nach.Bei der Bestellabwicklung wirken Sie unterstützend mit und überwachen die Einhaltung der vereinbarten Liefertermine, übernehmen die Reklamationsbearbeitung und kontrollieren Waren und Dienstleistungen auf Liefertreue.Im Rahmen des Supply-Chain-Managements helfen Sie bei der systematischen Lieferantenauswahl und haben dabei stets einen Blick für eine ausgewogene Kosten-/Qualitätsrelation. Dazu gehört auch eine permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschlägen zur Senkung der Kosten sowie zur Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette.Schließlich übernehmen Sie administrative Aufgaben und sichern so eine übersichtliche Büroorganisation. In diesem Zusammenhang führen Sie die Einkaufsdokumentation durch, unterstützen bei der Rechnungskontrolle und stellen eine reibungslose innerbetriebliche Kommunikation sicher.In Ihrer Funktion als Trainee im Einkauf arbeiten Sie eng mit der Einkaufsleitung sowie mit den Bereichen F&B Cost Control, den Küchen, der Verwaltung sowie den zahlreichen operativen Bereichen zusammen. Dadurch lernen Sie ein verzahntes Agieren und bekommen einen guten Überblick über die unterschiedlichsten Teilbereiche unseres Hotels.Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen
Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder in einem kaufmännischen Beruf.Interesse an Lebensmitteln und Dienstleistungen wäre von großem Vorteil sowie eine hohe Lernbereitschaft.Neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und SchriftPersönlich zeichnen Sie sich durch Ihre systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Ihre Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten ausVertrautes und sicheres Arbeiten mit MS-Office Programmen und idealerweise sind schon erste Erfahrungen mit Warenwirtschaftsprogrammen vorhandenZu Ihren Stärken gehört zudem ein souveränes und verbindliches Auftreten.Was wir Ihnen bieten:
Urlaubsgeld und WeihnachtsgeldBereitstellung und Reinigung von UniformenRegelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame AusflügeSprachkurse für Mitarbeitende ohne ausreichende Deutschkenntnissepreiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München nach VerfügbarkeitSubventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-RestaurantGesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens
Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.