Hauswirtschafter/in, Köchin/Koch (w/m/d)

Bereichern Sie die Landeshauptstadt München als

Hauswirtschafter/in, Köchin/Koch (w/m/d)

Arbeitszeit: Vollzeit und Teilzeit möglich

Beschäftigungsverhältnis: Unbefristet
(mehrere Stellen)

Eingruppierung: E 6 TVöD

Start: baldmöglichst

Möglichkeit zum Home­office

Verfahrensnummer: 16267

Ihr Einsatzbereich

Referat für Bildung und Sport, Kindertageseinrichtungen, Kompetenzstandorte

Die Landeshauptstadt München

München ist vieles, vor allem eine Weltstadt, eine Gemeinschaft und eine Aufgabe. München braucht Menschen, die sich für diese Stadt mit über 1,5 Millionen Einwohnenden einsetzen und mit ihren beruflichen Aufgaben die Landeshauptstadt mitgestalten wollen. Rund 43.000 Beschäftigte sorgen bereits heute dafür, dass in München alles gut funktioniert: nicht nur in der Verwaltung, sondern auch bei der Müllabfuhr, in der Verkehrs­planung, in den Sozial­bürger­häusern, in der Stadt­gärtnerei, in Schulen und Kitas sowie in vielen weiteren Einsatz­feldern.

Der Geschäftsbereich Kindertageseinrichtungen (KITA) ist zuständig für den Betrieb und die Steuerung von 436 städtischen Einrichtungen der Kinder­tages­betreuung sowie die Aufsicht und Koordination für rund 900 Einrichtungen freier Träger in München. Ziel und Heraus­forderung von KITA ist es, die notwendigen Plätze für die Münchner Kinder und Familien in quantitativer und qualitativer Hinsicht zur Verfügung zu stellen.

Im Rahmen des Ausbaus von Frisch-Mischküche werden 36 Kompetenz­standorte an ver­schie­denen Kinder­tages­einrichtungen einge­richtet. Der Einsatz als Haus­wirt­schafter*in erfolgt entweder an einem Kompetenz­standort mit einer Arbeitszeit von 19,5 Wochen­stunden oder an zwei Kompetenz­standorten in Vollzeit. Die Öffnungs­zeiten der Einrichtungen sind in der Regel von Montag bis Donnerstag von 7.00 bis 17.00 Uhr und freitags von 7.00 bis 16.00 Uhr.

• selbständige Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- und Fremdregie
• Vertretung der Hauswirtschaftlichen Betriebs­leitung bei deren Abwesenheit
• Mitverantwortung bei der Dienst- und Fachaufsicht über die haus­wirt­schaft­lichen Mitarbeiter*innen
• Anleitung neuer Mitarbeiter*innen und Praktikant*innen
• Unterstützung bei der Organisation und Führung des gesamten haus­wirt­schaft­lichen Bereichs (Küche, Wäsche, Reinigung)
• Mitarbeit bei der Durchführung aller haus­wirt­schaft­lichen Tätigkeiten
• Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen, z. B. im Rahmen des HACCP-Konzepts und sonstigen internen und gesetzlichen Vorgaben
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Prozessen, Konzepten und Qualitäts­standards

Für die ausgeschriebene Position suchen wir engagierte Persönlichkeiten, die über eine abge­schlossene Berufs­ausbildung als staatlich geprüfte*r Haus­wirt­schafter*in, staatlich geprüfte*r Assistent*in für Ernährung und Versorgung oder eine erfolg­reiche Ausbildung zur/zum Köchin/Koch verfügen.

Sie bringen insbesondere mit

• Fachkenntnisse: Fundierte Kenntnisse in der Planung und Zubereitung von Speisen, möglichst in der Kinder­tages­betreuung sowie sicherer Umgang mit Groß­küchen­technik, umfassende Kenntnisse einschlägiger Gesetze und Vorgaben im gesamten haus­wirt­schaft­lichen Bereich z. B. Infektions­schutz, Arbeitsrecht, Hygiene, Kenntnisse in der Wäsche­versorgung und Reinigung
• Wirtschaftliches Denken und Handeln, insbesondere wirt­schaft­liches Handeln
• Kooperations- und Konfliktfähigkeit, insbesondere Kooperations­fähigkeit

Von Vorteil ist

Eine Weiterbildung zur/zum Hygienebeauftragte*n für Kindertageseinrichtungen

Die Landeshauptstadt München steht für Gleich­stellung, Chancen­gleichheit und Anti­diskrimi­nierung, auch bei der Personal­gewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleich­stellungs- und Viel­falts­kompetenzGleich­stellungs- und Viel­falts­kompetenz. Näheres zum allgemeinen Anforderungs­profil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellen­aus­schreibung ist, finden Sie hierunter: muenchen.de/bewerbung.

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