Chef de Rang (m/w/d)

Seit Juli 2021 schreibe ich als Inhaberin und Chef de Cuisine die Geschichte des traditionsreichen Werneckhof in München neu. Nach 14 Jahren als Souschefin des legendären Sternekochs Hans Haas im Tantris habe ich das Restaurant nach umfangreichem Umbau zusammen mit meinem Team zu neuem Leben erweckt.

Vom ersten Tag sorgt unsere authentische und kreative Küche mit ihrer Leichtigkeit für Begeisterung. Dem Geschmack des Münchner sowie national und international gehobenen Publikums tragen wir mit saisonalen und regionalen Schwerpunkten, vorrangig aus Bayern, Österreich und Frankreich Rechnung.

Ein zeitgemäßer, gastorientierter, eleganter, dynamischer und herzlicher Service liegt mir besonders am Herzen. Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter sind für mich Visitenkarte des Hauses.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Sigi Schelling & Team

Aufgaben

• Perfekter Service am Gast von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
• Mis en Place für den Service
• Unterstützung des Sommeliers
• Führen einer Station
• Unterstützung bei der Einarbeitung der Commis de Rang
• Eigenverantwortliche Aufgaben bei der Inventarpflege

Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Freude an anspruchsvoller Küche mit dem Ziel sich weiter zu entwickeln
• Professionalität, Selbstsicherheit, hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Positive und dynamische Arbeitseinstellung, Kreativität
• Flexibilität, Teamgeist, Engagement und Einsatzbereitschaft
• Höchste Qualitätsansprüche, auch an die eigene Arbeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

Benefits

• Außergewöhlich gutes Betriebsklima in einem motivierten Team unter einer erfahrenen Chef de Cuisine mit Sterneniveau
• Mitarbeit in einem der angesagtesten Restaurants in einer einzigartigen persönlichen Atmosphäre
• Ständige Fortbildung
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• 4-Tage-Woche (Sonntag, Montag und Dienstag frei)
• Übertarifliche Vergütung
• Dreimal jährlich Betriebsferien
• Faire attraktive Trinkgeldregelung
• Sehr gute Mitarbeiterverpflegung
• Familienfreundlichkeit

Auch wenn Sie nicht alle Anforderungen erfüllen, würden wir uns freuen, wenn Sie uns die Chance auf ein Kennenlernen geben!