Chief Steward (m/w/d) für unser Excelsior by Geisel

In bester Innenstadtlage erwartet unsere Gäste mit dem First Class Hotel Excelsior by Geisel, Mitglied der Preferred Hotels & Resorts, eine Welt der stilvollen bayerischen Tradition kombiniert mit modernen Einflüssen. Die 114 Zimmer und Suiten stehen für Individualität und lassen den Gast in eine familiäre Atmosphäre eintauchen inmitten der Lebendigkeit der Stadt.
Das renommierte Restaurant Vinothek by Geisel, mit 15 Punkten im Guide Gault Millau ausgezeichnet, führt über 800 Weine aus den besten Anbaugebieten der Welt – und jede Woche überzeugt unser Küchenteam mit neuen saisonalen und regionalen Spezialitäten der bayerischen und italienischen Küche oder lässt den Gast in unserer professionell ausgestatteten Showküche über seine Schultern schauen.

Hintergrund – Geisel Privathotels
Die Hotelgruppe ist seit mehr als hundert Jahren und vier Generationen im Besitz der Münchner Familie Geisel. Neben dem traditionellen First Class Hotel Excelsior und der Vinothek by Geisel gehören die Schwabinger Wahrheit sowie die Luxus-Stadthotel BEYOND zur Gruppe.

Geisel Privathotels: 3 Hotels, 1 Restaurants, 1 Weingut: 1 Familie.
Privathotellerie seit 1900. Nur in München. Anstellungsart: Vollzeit
Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe, Erstellung der Dienstpläne des Spül- und Reinigungspersonals und Einhaltung der Standards Sicherstellung der Sauberkeit von Küchen, Lagerräumen und Arbeitsgeräten Schulung und Motivation der Mitarbeiter im sicheren Umgang mit Chemikalien und Maschinen Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP) Reinigung und Pflege von Küchengeräten, Töpfen, Pfannen, Geschirr etc. Dokumentation von Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten (mittels digitalen Putzlisten) Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Reinigungsmitteln und Verbrauchsgütern Enge Abstimmung und Zusammenarbeit mit Küche und Service Unterstützung bei Veranstaltungen und Sonderprojekten (Grundreinigungen etc.)
Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP) Berufs- und Führungserfahrung in ähnlicher Position Sie übernehmen Verantwortung und haben die Fähigkeit Entscheidungen zu treffen Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz Organisationstalent und Teamplayer, sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Freundliches, offenes und professionelles Auftreten Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen
Wechselprämie in Höhe von 1.000 € übertarifliche Bezahlung und Zahlung der monatlichen steuerfreien Zuschläge komplette Übernahme des Deutschlandtickets perfekte öffentliche Anbindung durch die zentrale Lage ein dynamisches Team in einem familiären Umfeld, in dem Persönlichkeit zählt einen umfassenden On-Boarding-Prozess exklusive Mitarbeiterraten in unseren Kooperationshotels regelmäßige Trainings und Schulungen zur persönlichen Weiterentwicklung Mitarbeiterverpflegung