Commis de Cuisine (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

At Meliá, we pride ourselves on being a community of Very Inspiring People. Our team consists of dedicated professionals who are committed to transforming everyday experiences into extraordinary moments. Whether you are just starting your career or an experienced expert, each member brings unique talents and perspectives that contribute to our vibrant culture. Working at Meliá is not just a job; it’s an opportunity for continuous personal and professional growth. We believe in nurturing potential and empowering our employees to shape their futures in a dynamic and supportive environment. With a focus on innovation and excellence, we invite you to join us in creating memorable experiences for our guests, while also embarking on your own journey of discovery and achievement. Sie sind Teil unseres Küchenteams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres neuen Meliá Frankfurt City bei. Sie...

• treffen für Ihren Posten sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen und nehmen die Herstellung und die Zubereitung der Speisen vor für die Bereiche Frühstück, Bankett & All Day Dining, Bar und Fine Dining
• unterstützen das Team bei der Planung, Kalkulation und Erstellung aller Speisenangebote
• sind verantwortlich für die Hygiene auf Ihrem Posten und unterstützen das Team bei der Einhaltung und Überwachung der Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich laut HACCP sowie gesetzlicher und Meliá-interner Vorgaben
• sind mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• gehen sach- und fachgerecht mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen um und pflegen diese sachgemäß
• weisen Commis, Auszubildende und Praktikanten in ihre Arbeitsbereiche ein und stehen ihnen hilfreich zur Seite

Wir entwickeln Ihre Talente. Folgende Erfahrungen bringen Sie bereits mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Alternativ praktische Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, sehr gute Produktkenntnisse und ein Händchen für Qualität und kreative Details
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kostenbewusste, ganzheitliche Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und gutes Stressmanagement
• Gute Deutschkenntnisse

Discover some of the benefits we offer:

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.