Alleinkoch (m/w/d)

Das Poseidon am Viktualienmarkt ist ein Traditionsbetrieb – seit 1984 stehen wir im Herzen Münchens für feinste Delikatessen aus allen Weltmeeren. Ob klassischer Wolfsbarsch oder außergewöhnliche Spezialitäten wie Heuschreckenkrebse – bei uns bekommen unsere Gäste alles, was das Fischliebhaber-Herz begehrt: frisch, direkt und mit Liebe zubereitet. In unserer offenen Küche werden die Speisen täglich frisch gekocht – unsere Köche stehen im Mittelpunkt und zeigen, was sie können. Unsere Weine sind sorgfältig auf die Gerichte abgestimmt und machen jedes Essen zu einem runden Erlebnis. Wir sind ein kleiner, eingespielter Betrieb mit 14 Mitarbeitenden, die gemeinsam daran arbeiten, unseren Gästen eine richtig gute Zeit zu bereiten – und selbst Spaß bei der Arbeit zu haben. Unsere Gäste schätzen unsere direkte, unkomplizierte Art. Bei uns gibt es keinen unnötigen Schnickschnack im Service – dafür heißen Fisch auf dem Teller und volle Aufmerksamkeit für die Wünsche unserer Gäste. Wir mögen es klar, herzlich und auf den Punkt. Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Zubereitung frischer Fischgerichte und Meeresfrüchte auf hohem Niveau Arbeiten in einer offenen Küche mit direktem Gästekontakt Menüentwicklung und kreative Mitgestaltung des Angebots Selbstständige Organisation und Koordination der Abläufe Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Kontrolle von Lagerbeständen und Unterstützung bei Bestellungen Gastgeberrolle durch Nähe zum Gast und freundliches Auftreten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder fundierte Berufserfahrung Leidenschaft für Fischküche und kreative Ideen Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Selbstständige, organisierte Arbeitsweise und absolute Zuverlässigkeit Interesse an Verantwortung Belastbarkeit und Stressresistenz – auch in einer kleinen Küche Teamgeist und klare Kommunikation Gepflegtes, freundliches Auftreten gegenüber Gästen Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards
Unbefristete Festanstellung in Voll- oder Teilzeit (auch mit 2-3 Arbeitstagen pro Woche möglich) 42-Stunden-Woche mit 4-Tage-Modell Mind. 25 Tage Urlaub Planbare, fixe Arbeitszeiten und kein Schichtdienst – Feierabend spätestens um 19 Uhr Top-Gehalt, zusätzliche Boni Sonn- und Feiertage frei Vertragliche Gehaltserhöhung nach der Probezeit Zusätzliche Prämien, abhängig von Leistung und Zuverlässigkeit Wellpass-Mitgliedschaft (Zugang zu Sport-, Wellness- und Fitnessangeboten) Vermögenswirksame Leistungen Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit Ein familiäres, wertschätzendes Team mit flachen Hierarchien Einen Arbeitsplatz im Herzen Münchens mit guter ÖPNV-Anbindung