Sous Chef (m/w/d) für die Mensa Pasing (ab 35 Wochenstunden)
Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung. Zuständig sind wir für 16 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf a. I.
Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges.
- Einsatz vorwiegend in der Mensa Pasing: Am Stadtpark 20, 81243 München
- Ordnungsgemäße Zubereitung der Speisen entsprechend des Speiseplans
- Verantwortliche Überwachung der Einhaltung der gültigen gesetzlichen Vorschriften (z.B. Hygiene und Arbeitssicherheit) sowie der betriebsinternen Vorgaben (z.B.Qualitätsmanagement)
- Planung des effizienten Personaleinsatzes mit Prüfung der Arbeitszeiten sowie Führung der Mitarbeitenden im Zeitwirtschaftssystem
- Abwicklung des Berufswäsche-Mietservices
- Lagerung und Anforderung von Geschirr sowie Reinigungs- und Hilfsstoffen
- Mitarbeit bei Catering-Aufträgen
- Verbrauchsabrechnungen
- Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder der gehobener Gastronomie
- Kaufmännische Grundkenntnisse
- Ausbildereignung nach der AEVO wünschenswert
- PC-Kenntnisse
- ausgeprägte Teamfähigkeit
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Zuverlässigkeit und Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
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