Chef de Partie für das Trader Vic's (m/w/d)

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Küchenteams.Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der KüchenleitungGewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen RezepturenEinweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte; Berichtsheftkontrolle der am Posten tätigen AuszubildendenKontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des HygienestandardsSie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen
erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchinmehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrungfreundliches, offenes und professionelles AuftretenKenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstseingute Deutsch- und EnglischkenntnisseWas wir Ihnen bieten:
Zugang zu SportangebotenUrlaubsgeld und WeihnachtsgeldRegelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame AusflügeInnerbetriebliche und externe Fort- und WeiterbildungsmöglichkeitenSubventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-RestaurantGesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens
Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.