Küchenchef/in (m/w/d)

WAS WIR DIR BIETEN

• MVG Zuschuß
• Kostenfreie Verpflegung
• Geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden
• Attraktives Gehalt
• Persönliche Entwicklungs- und Wachstumschancen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Partnern

DEINE AUFGABEN

• Einhaltung von Food+ by Compass und Compass Richtlinien und Standards
• Verantwortlich für die Angebotsplanung
• Sicherstellung eines einwandfreien Service & dessen Kontrolle
• Sicherstellung der Hygieneaudits
• Verantwortlich für eine einwandfreie Warenannahme und Lagerhaltung
• Kontrolle und Sicherstellung einer einwandfreien Beschriftung der Menüs
• Weiterentwicklung der Abteilung, Innovation und kontinuierliche Verbesserung
• Budgetverantwortung (Waren-, Mitarbeiter- und übrige Betriebskosten)
• Verantwortlich für das Bestellwesen und Einkauf
• Sicherstellung und Umsetzung von der Gesundheits Richtlinien (inkl. HACCP Konzept & ISO)
• Sicherstellung der korrekten Benutzung von dem Waste-Management System und die Umsetzung der Ziele
• Mitarbeiterschulungen (Food Program, Allergene, HACCP, Arbeitssicherheit) wie Umfragen der Mitarbeiterzufriedenheit und deren Massnahmenpläne
• Planen von durchführen von Team Meetings & Service Briefings
• Führung und Weiterentwicklung der/des Sous Chefs und dessen Mitarbeiter
• Verantwortung und Überwachung der Mitarbeiter Planung (Dienstplan, Überstunden, Urlaub)
• Sicherstellung der jährlichen Qualifikationsgespräche
• On and Offboarding MA (nicht HR related)
• Sicherstellen der Kommunikation & Kundenzufriedenheit über verschiedene Tools (Email, G+, interes Feedback Tool, direkte Kommunikation)
• Planung und Durchführung von Programmen, Promotionen und speziellen Anlässen
• allg. Administrative Aufgaben

DEIN PROFIL

• abgeschlossene Kochausbildung
• 6-8 Jahre Berufserfahrung
• 2-4 Jahre Führungserfahrung in ähnlicher Position
• Zusätzliche Weiterbildungen von Vorteil
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, jede weitere Sprache von Vorteil
• Gute EDV Kenntnisse, G Suite von Vorteil
• SAP / IUS Kenntnisse von Vorteil
• Selbständig und verantwortungsbewusst
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Dienstleistungsorientiert
• Schnelle Auffassungsgabe
• Spontan und flexibel