Leitung Küchenlager (m/w/d)

Die MRI-Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft des Klinikums rechts der Isar mit ca. 650 Mitarbeitenden. Wir versorgen Patient*innen und Mitarbeitende mit Mahlzeiten, betreiben die Mensa und den Stationsservice und sind für Unterhaltsreinigung und Veranstaltungsservice verantwortlich.

Für unser Küchenlager am Klinikum rechts der Isar suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit, die Lebensmittel sicher, hygienisch und termingerecht steuert und ein kleines Team führt.

Leitung Küchenlager (m/w/d)

München | nächstmöglich | Vollzeit | unbefristet

• Führung, Einteilung und fachliche Anleitung eines kleinen Lagerteams
• Pflege und Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
• Analyse und Weiterentwicklung der bestehenden Lager- und Bestellprozesse
• Verantwortung für den gesamten Warenwirtschaftsprozess:
• Bedarfs- und termingerechte Bestellung, Organisation und Lagerung der Wareneingänge, sowie Kommissionierung und Warenausgabe für Küche und weitere Abteilungen
• Umgang mit Warenrücknahmen, Reklamationen und beschädigter oder abgelaufener Ware gemäß Vorgaben
• Einhaltung aller Lebensmittel-spezifischen Vorgaben: Prüfung von Temperatur, Verpackung, Mindesthaltbarkeit, Einhaltung der Kühlkette, Einhaltung des FIFO-Prinzips
• Sicherstellung der HACCP-Dokumentation und Überwachung von Hygienestandards
• Durchführung von Bestandskontrollen, Stichproben und Inventuren
• Mitwirkung bei der Einführung des neuen Warenwirtschaftssystems zum Jahreswechsel, insbesondere bei Prozessgestaltung, Datenpflege, Tests und Schulungen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lagerlogistik oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im Lager- oder Logistikbereich, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Fundierte Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln und deren Lagerung
• Fundierte Kenntnisse in HACCP-Grundsätzen und der Lebensmittelhygiene sowie Verständnis für die Kühlkette und das Lebensmittelrecht
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts- oder ERP-Systemen und Interesse an digitalen Prozessen
• Erfahrung in der Optimierung von Lager- und Bestellabläufen
• Körperliche Belastbarkeit für den Lagerbetrieb
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Strukturierte, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Verantwortungsbewusstsein
• Durchsetzungsvermögen und Freude an der Führung eines Teams
• Offenheit für Veränderungen und aktive Mitgestaltung der Einführung unseres neuen Warenwirtschaftssystems

• Eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Tätigkeit mit klarem Gestaltungsspielraum
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. in den Bereichen Lebensmittelhygiene und HACCP
• Die Möglichkeit, Lager- und Bestellprozesse aktiv weiterzuentwickeln und ein neues Warenwirtschaftssystem mitzugestalten
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten (Vollzeit, 5-Tage-Woche)
• Faire Bezahlung
• Ein engagiertes Team und eine intensive Einarbeitung

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