Souschef (m/w/d)
Das Restaurant ELLA im Herzen von München ist die etablierte Museumsgastronomie des Lenbachhauses und ist auf Grund der einzigartigen Location direkt am Königsplatz ein beliebter Ort für Veranstaltungen. Unter neuer Führung suchen wir ambitionierte Kollegen. Von Dienstag bis Sonntag bieten wir Frühstück, Business Lunch und gehobene Abendgastronomie für unsere kosmopolitischen Gäste. Die Kombination aus täglich wechselnden Gerichten und einem festen Repertoire aus mediterranen und regionalen Speisen bietet ein starkes Fundament für Individualität und Kreativität.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Eigenverantwortlicher Wareneinkauf
- Mitarbeit an der Speisekartengestaltung
- Planung und Durchführung von Menüs für Veranstaltungen
- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
- Vor- und Zubereitung der Speisen
Profil- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Respektvoller Umgang mit allen Kollegen
- Betriebswirtschaftliches Arbeiten
Wir bieten- Digitale Zeiterfassung mit frühzeitiger Dienstplanerstellung
- Übertarifliche Bezahlung
- Ein modernes und wechselndes Speisenangebot, das viel Raum zur Kreativität lässt
- Einen abwechslungsreichen Alltag mit A la carte, Menüs, Catering und Events
- Kostenlose Verpflegung
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Kein Teildienst
- 5 Tage Woche
- Überstunden werden ausbezahlt oder ausgeglichen
- Sicherer Arbeitsplatz auch in schwierigen Zeiten
LDBR1_DE
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