Souschef (m/w/d) Souschef (m/w/d) - für unsere Neueröffnung am Flughafen München

Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Souschef (m/w/d) – für unsere Neueröffnung am Flughafen München Dein Arbeitsumfeld: Als Gastronomie-Herz des Flughafen Münchens verbinden wir kulinarische Kreativität mit dem Anspruch, jedem Gast ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Mit rund 900 Mitarbeitenden setzen wir in unseren 45 Restaurants, Bars & Cafès auf eine innovative und internationale Vielfalt. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Airbräu, Käfer, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere. Du willst nicht nur eine Küche führen – sondern gleich mehrere mitprägen? Du liebst es selbst mitzugestalten, statt nur abzuarbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir eröffnen am Flughafen München ein neues Projekt: die Erweiterung vom Terminal 1 mit mehreren neuen, modernen Restaurants – von Casual-Küche über internationale Klassiker bis hin zur hochwertigen Bistrogastronomie.
In unseren neuen, vielfältigen Gastronomiekonzepten – Cucina, Käfer, Leibspeise und Odeon Bar – erwartet dich kein Küchenalltag wie jeder andere.
Dafür suchen wir einen Souschef (m/w/d), der nicht nur mitkocht, sondern mitdenkt, organisiert, ausprobiert und mit Leidenschaft führt. Egal ob du aus der Fine-Dining-, Streetfood- oder Brasserie-Welt kommst: Wenn du für gute Küche brennst, Teams anleiten kannst und selbstständig arbeitest, bist du bei uns richtig. Anstellungsart: Vollzeit
Einbringen eigener Ideen– bei Gerichten, Abläufen und Teamspirit Mitentwicklung der Speisekarte und Umsetzung kulinarischer Konzepte Führung, Motivation und Schulung der Küchenteams Du arbeitest selbstständig und lösungsorientiert, zeigst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag, auch bei hohem Gästeaufkommen Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP) Du sorgst mit uns für Qualität, Frische und einen hohen Standard, ohne dass die Kreativität auf der Strecke bleibt Du bist Vorbild und Ansprechpartner
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mind. 3 Jahre Berufserfahrung, davon idealerweise erste Führungserfahrung als Souschef oder ambitionierter Chef de Partie Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise – du siehst, was zu tun ist, bevor andere es merken Stark in Kommunikation und Organisation – sowohl im Team als auch mit den anderen Bereichen (Service, Einkauf etc.) Stressresistenz, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität – gerade in Stoßzeiten Freude an internationalem Gästekontakt, Offenheit für neue Food-Trends und ein Auge fürs Detail Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit im lebendigen Umfeld eines Flughafens
Die spannende Möglichkeit neue Gastronomiekonzepte von Tag 1 an mitzugestalten Gestaltungsfreiheit & Raum für Ideen – bring deine Kreativität ein und entwickle mit uns kulinarische Konzepte, die Gäste begeistern Arbeiten, wo andere abheben – ein Arbeitsplatz direkt am Puls des internationalen Reisegeschehen Kurze Kommunikationswege mit flacher Hierarchie Einen sicheren Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten Leistungsorientierte Vergütung (Bonus) Jährlich verschiedene Team-Events Moderne Küchentechnik und hochwertige Arbeitsmittel Mitarbeiterverpflegung, Fahrtkostenzuschuss & weitere Benefits Eine moderne, hochwertig ausgestattete Küche in einem der spannendsten Arbeitsumfelder Deutschlands