Koch (m/w/d)
Wer wir sind:
Als größter Anbieter im Bereich der Langzeitpflege in München beschäftigen wir rund 2.200 Mitarbeiter/innen im gesamten Stadtgebiet. Während sich viele Arbeitgeber Wertschätzung, Vertrauen und Gleichberechtigung auf die Fahnen schreiben, gehen wir einen anderen Weg: Wir leben diese Werte - und das hoffentlich bald gemeinsam mit IHNEN!
Über den Bereich:
Um den speziellen Anforderungen unserer Bewohner/innen gerecht zu werden, ist die Ernährung an deren besondere Bedürfnisse angepasst. Bei der Auswahl der Mahlzeiten stehen die Vorlieben und Lebensgewohnheiten der Bewohnenden im Vordergrund. Wir achten auf Bekömmlichkeit, Abwechslung, die Qualität der Lebensmittel und verwenden vorwiegend Produkte aus biologischem Anbau, bzw. aus biologischer Aufzucht. Uns ist wichtig, eine abwechslungsreiche Speisekarte anzubieten, um den Bewohnenden Freude und Genuss zu bereiten. Themenwochen oder besondere Anlässe helfen, die Mahlzeiten vielfältiger zu gestalten.
- Zubereitung von Speisen gemäß Rezepturen
- Veranstaltungsservice
- Anleitung von Kollegen/innen
- Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs
- Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung
- Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche
- Umsetzung der vorgegebenen Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit nach HACCP- Richtlinien
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
- Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa, o.ä.
- Sichere PC-Anwendungskenntnisse
- Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Freude an der Arbeit im Team
- Aufgeschlossenheit
- Selbstständige Arbeitsweise
- Hohe Kunden- und Serviceorientierung sowie Geduld und Verständnis im Umgang mit älteren Menschen
- Interesse an unserer diversitätssensiblen Pflege, insbesondere dabei die Beachtung der sexuellen, geschlechtlichen und (post-)migrantischen Vielfalt sowie Gender- und kultursensibles Bewusstsein
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