Großküchenplaner (w/m/d)

Das erwartet dich

• Planung und Konzeption von Großküchen und gastronomischen Produktionsbereichen über alle relevanten Leistungsphasen
• Entwicklung funktionaler Großküchenlayouts unter Berücksichtigung von Hygiene, Arbeitsabläufen, Ergonomie und Wirtschaftlichkeit
• Enge Abstimmung der Großküchenplanung mit Architektur, TGA, Logistik und weiteren Fachdisziplinen
• Erhebung, Analyse und Bewertung von Planungsgrundlagen sowie Abstimmung mit Bauherren, Betreibern und Fachplanern
• Erstellung von Planunterlagen, Funktionsschemata, Ausstattungs‑ und Flächenkonzepten sowie Präsentationen
• Beratung unserer Kunden zu aktuellen Standards, Normen und technologischen Entwicklungen im Bereich Großküchen und Verpflegungskonzepte

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Großküchenplanung, Versorgungstechnik, Lebensmitteltechnik oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküchenplanung, idealerweise im Bereich Zentralküchen, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung oder industrielle Lebensmittelproduktion
• Sehr gutes Verständnis für Abläufe, Hygieneanforderungen, Normen und technische Schnittstellen
• Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise sowie Freude an interdisziplinärer Teamarbeit
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse auf mindestens C1-Niveau in Wort und Schrift
• Sicheres Auftreten in der Kommunikation mit Kunden und Projektbeteiligten
• Mitgliedschaft im VDF oder FCSI ist von Vorteil
• Bereitschaft zu projektbezogener Reisetätigkeit