Filialleiter (d/m/w)

Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch eine Gastronomie und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind.Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in München suchen wir eineFilialleitung (d/m/w)Start: Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
Beschäftigungsart: VollzeitDein Aufgabenbereich:
Führung von ca. 25 Mitarbeiter*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer LebensmittelSteuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und ErtragsentwicklungVerantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP
Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen WarenpräsenzPersonaleinsatzplanungCoaching der Mitarbeiter*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund*innen)Das bringst du mit:
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie oder im LebensmitteleinzelhandelAbgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel und/oder fachbezogenes StudiumAnwendungssicherheit im Umgang mit MS-OfficeSehr gute Deutschkenntnisse in Wort und SchriftBereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg*innenAusgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und FührungskompetenzBegeisterung für ursprüngliche, authentische ­Lebensmittel und unser vielfältiges LebensmittelsortimentDas bieten wir dir:
Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit)Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker*innen, Verkäufer*innen, Service- und Küchenmitarbeiter*innen sowie AushilfenDas gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erlebenAngenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage und mit dem Charme eines architektonisch bedeutenden Gebäudes der 1930er JahreBitte bewirb dich über das Karriereportal der Manufactum Gruppe. Lisa Stachowiak aus dem Recruiting freut sich auf deine Bewerbung.