Praktikant im Front-of-House-Bereich (m/w/d)

WAS WIR DIR BIETEN

Werde Teil unseres Teams: Praktikum Front of House (m/w/d) – München

Du möchtest deine Karriere in der Gastronomie mit einem praxisnahen, umfassenden Praktikum starten? Wir suchen eine motivierte Nachwuchskraft für unser 6-monatiges Programm in München, das tiefe Einblicke in alle Bereiche des Café- und Eventbetriebs bietet.

Was du lernst

• Professioneller Service: Von Allergenmanagement bis hin zu komplexen Service-Abläufen bei Events.
• Operative Logik: Verstehe das Warum hinter strategischen Entscheidungen in der Gastronomie.
• Leadership-Skills: Erfahrung in Team-Briefings, Analyse von Gästefeedback und administrativen Qualitätsstandards.

Dein Abschluss

Am Ende deines 6-monatigen Praktikums stehen ein Abschlussbericht, ein ausführliches Feedbackgespräch und eine persönliche Karriereberatung für deinen weiteren Weg in der Branche.

Vorteile:

• Erhalte eine faire Vergütung für deinen Einsatz.
• Wir unterstützen dich mit einem monatlichen Fahrtkostenzuschuss von bis zu 80 €.
• Genieße kostenlose Mahlzeiten direkt bei uns vor Ort.
• Bei uns gibt es keine Langeweile – dein Arbeitsalltag bleibt durch verschiedene Stationen spannend und dynamisch.
• Nutze die Chance, durch Mentoring und Verantwortung über dich hinauszuwachsen.

DEINE AUFGABEN

Bei uns bist du weit mehr als nur eine Aushilfe. Du durchläuft verschiedene Abteilungen, um ein fundiertes Verständnis für betriebliche Abläufe zu entwickeln:

• Monat 1–2: Service-Grundlagen (Café-Betrieb)
• Meistere das Café-Setup, Hygienestandards und Barista-Workflows.
• Lerne den Service von Kaffeespezialitäten, Up-Selling-Techniken und das Management der Guest Journey.
• Unterstütze bei der Bestandsverwaltung.
• Monat 3–4: Event-Durchführung
• Unterstütze das „MK Team“ bei Events mit hohem Gästeaufkommen und professionellem Table-Setting.
• Betreue „Action Stations“ (Buffet-Koordination, Welcome Drinks) und passe den Servicestil an Themen-Events an.
• Monat 5–6: Logistik & Management
• Arbeite mit dem Café-Management an Themen wie Personalkostenmanagement, Abfallvermeidung und Warenbestellung.
• Begleite die Führungskräfte bei 1:1-Gesprächen und strategischen Meetings zu Budgetierung und Teamkoordination.

DEIN PROFIL

• Eingeschrieben als Student im Studiengang Foodservice Management/Hospitality Management oder als Restaurant- bzw. Hotel Spezialist
• gute Deutsch und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift), jede weitere Sprache von Vorteil
• Ausgezeichnete Gastgeberqualitäten
• Selbständig und verantwortungsbewusst
• Dienstleistungsorientiert
• Schnelle Auffassungsgabe
• Spontan und flexibel
• Barista Kenntnisse von Vorteil