Chef de Partie (m/w/d)

Im Courtyard by Marriott Munich City Center sind wir alle Gastgeber aus Leidenschaft!
Deine Freunde wissen Du bist vor allem eines: Feinschmecker*in! Du kochst nicht nur gerne, sondern bist ebenfalls fasziniert von der kulinarischen Vielfalt und stets auf der Suche nach neuen Ideen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lässt Du jedes Essen zum Erlebnis werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernst Du täglich etwas Neues wirst gefordert und motiviert. Die Belohnung für Deine Mühen: Wenn Deine Gerichte unsere Gäste begeistern – so dass sie am liebsten jeden Tag wiederkommen möchten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d)in Vollzeit.

• Zubereitung von á la carte Speisen für unser Restaurant, die Bar und den Bankettbereich in der offenen Show-Küche und Anrichten mit viel Liebe zum Detail
• Vorbereitung des Mise-en-place
• Gestaltung eigener Tagesgerichte
• Beaufsichtigung des Buffets bei Veranstaltungen mit direktem Gästekontakt
• Früh- und Spätschichten der jeweiligen Posten und deren Verwaltung
• Einlernen und Weiterentwicklung von Köchen und Auszubildenden
• Verantwortungsvoller Umgang mit allen Küchenutensilien
• Beachtung der Hygiene und Sauberkeit von Oberflächen und Vorratsbehältern

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Sehr gute Teamfähigkeit und ein Auge für Details
• Eine positive Lebenseinstellung, Aufgeschlossenheit und ein freundliches Wesen
• Du bringst eine freundliche und offene Persönlichkeit mit und hast Freude am Kontakt mit unseren Gästen
• Umfassende und detaillierte Kenntnisse über die Abläufe in der Küche
• Gute Deutsch- & Englischkenntnisse sind von Vorteil

Du stehst noch am Anfang deiner Koch-Karriere und denkst Du bist noch nicht bereit das hohe Maß an Verantwortung zu übernehmen? - Gerne kannst Du dich dennoch bei uns melden, um weitere Möglichkeiten zu besprechen.

• Im Zentrum von München gelegen mit idealer Verkehrsanbindung
• Ein offenes und diverses Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und viel Raum, eigene Ideen und Initiativen einzubringen
• Kontinuierliche Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten inklusive regelmäßiger Feedbackgespräche und Training Sessions sowie weltweite Transfermöglichkeiten
• Ausgewogene Verpflegung im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant
• Rabatt auf MVV-Isarcard (Jobticket), Fahrtkostenzuschuss und Bereitstellung von Arbeitskleidung
• Anerkennungs- und Bonusprogramme
• Weltweite Vergünstigungen in allen 9000+ Marriott International Hotels, sowie 20% Rabatt in unseren Restaurants, Bars und auf Spa-Angebote
• Zusätzliche Rabatte beim Besuch unserer eigenen Restaurants & Bars sowie in unseren Münchener Marriott Hotels

Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Wir möchten Dich zudem darauf aufmerksam machen, dass wir Deine Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir die Bewerbung vertraulich

Courtyard by Marriott Munich City Center
Schwanthaler Straße 37
80336 München
+49 (0)89 5488 488 2002
+49 (0)89 5488 488 334 (Fax)
[email protected]

At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.

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