Chief Steward m/w/d in München gesucht

Wir suchen für unseren Kunden einen erfahrenen Chief Steward m/w/d in München. Die Option zur Übernahme besteht.

• Wir bieten Ihnen auch gut ausgestattete Wohnmöglichkeiten

Aufgaben

• Sie übernehmen die Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, erstellen die Dienstpläne und Urlaubspläne für die Mitarbeiter
• Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung
• Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen
• Die fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials überprüfen Sie
• In Ihrer Hand liegt die Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)
• Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Überwachung und Abnahme von Fremddienstleistungen
• Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
• Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit der Direktion
• Sie weisen neue Mitarbeiter und Aushilfen ein
• Koordination von festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften

Profil

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung
• Sie bringen erste Führungserfahrung mit
• Sie verfügen über ein fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
• Ihr Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation sowie interkulturelle Kompetenz zeichnet Sie aus
• Organisationsgeschick bringen Sie mit
• Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
• Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie eine gute Lösungsfindung runden Ihr Profil positiv ab

Einsatzort:

Beschäftigungsart: