Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d) bei Stingl Gastronomie - Wirtshaus Maximilian

Im Herzen der Landeshauptstadt München findet man seit 2015 unser Wirtshaus Maximilian. Wir lieben gutes Essen und Getränke, kaufen regional ein und bieten feine, alpenländische Küche bis hin nach Südtirol. Kulinarisch feiern wir einen Brückenschlag zwischen altbayrischer Tradition und moderner Gastronomie. Wir sehen uns als Dienstleister und möchten unseren Gästen mit allen uns zur Verfügung stehenden Mitteln eine schöne Zeit ermöglichen. Unser Anspruch ist es, Qualität zu liefern: Nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Service. Deshalb liegt unser Fokus auf regionalen und saisonalen Lebensmitteln.

In unserem traditionell bayrischen Wirtshaus nehmen wir Reservierungen bis zu 130 Personen an, für Gruppen bis 35 Personen haben wir unser Stüberl.

Ausbildungsinhalte:

Während deiner Ausbildung zum/r Koch/Köchin bei uns wirst du in vielfältige Bereiche eingeführt und erhältst die Möglichkeit, umfangreiche Erfahrungen in der Gastronomie und Kulinarik zu sammeln. Zu deinen Hauptaufgaben gehören:

· Zubereitung von hochwertigen Speisen: Du lernst, verschiedene Gerichte der regionalen und alpenländischen Küche zuzubereiten, wobei die Qualität und Präsentation eine zentrale Rolle spielen.

· Speiseplanung und -kalkulation: Du wirst in die Planung des Speiseangebots einbezogen und hilfst bei der Berechnung von Lebensmittelkosten und Preisen.

· Lebensmittelhygiene und -sicherheit: Du erhältst umfassende Schulungen im Umgang mit Lebensmitteln und lernst, Hygienestandards einzuhalten.

· Teamarbeit und Küchenorganisation: Du arbeitest eng mit anderen Köchen/Köchinnen und dem Küchenpersonal zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen.

Anforderungen:

· Abgeschlossene Schulausbildung (mindestens Mittlere Reife oder vergleichbar)

· Leidenschaft für die Gastronomie und die Zubereitung von Speisen

· Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke

· Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen

· Kreativität und Sinn für Qualität in der Küche

· Engagement und Zuverlässigkeit

Ausbildungsdauer:

Die Ausbildung zum/r Koch/Köchin bei Stingl Gastronomie - Wirtshaus Maximilian dauert in der Regel 3 Jahre und kann bei guten Leistungen verkürzt werden.

Wir bieten:

· Praxisnahe Einblicke in die Welt der Gastronomie und Kulinarik

· Ein dynamisches und motiviertes Küchenteam

· Regelmäßige Schulungen

· Die Möglichkeit, eigene kreative Ideen in die Speisekarte einzubringen und aktiv zur Entwicklung des Wirtshauses Maximilian beizutragen

Wenn du bereit bist, deine Leidenschaft für das Kochen zu leben und viel Neues zu lernen, dann werde Teil unseres motivierten Küchenteams: