Sous Chef (m/f/d)

WAS WIR DIR BIETEN

• Geregelte und planbare Arbeitszeiten, ohne Wochenendarbeit

• Frühstück, Mittagessen, Snacks, Abendessen und Getränke am Arbeitsplatz

• Kontinuierliche berufliche Weiterentwicklung

• Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr

• Teamwork und Work-Life-Balance

• Die Chance, in einer sehr internationalen und dynamischen Umgebung zu arbeiten

• Tolles Arbeitsumfeld im Zentrum von Munich

• Die Möglichkeit, in einem der innovativsten Technologieunternehmen der Welt zu arbeiten

• Weiterentwicklungs und Trainingsmöglichkeiten im Weltweit größten Foodservice Unternehmen

DEINE AUFGABEN

• Küchenleitung: Unterstützung des Küchenchefs im Tagesgeschäft und Übernahme der Leitung bei dessen Abwesenheit.
• Menü und Service: Mitarbeit bei der Angebotsplanung und Sicherstellung eines einwandfreien Services.
• Qualität und Standards: Überwachung und Einhaltung aller Unternehmensrichtlinien, einschließlich der Food+ und Compass Standards.
• Hygiene und Sicherheit: Sicherstellung der Durchführung von Hygieneaudits und Einhaltung aller Gesundheitsrichtlinien (inkl. HACCP-Konzept & ISO). Sie sind zudem für die korrekte Nutzung des Waste-Management-Systems verantwortlich.
• Teammanagement: Unterstützung bei der Schulung der Mitarbeiter (Food-Programme, Allergene, HACCP, Arbeitssicherheit) sowie bei der Durchführung von Teambesprechungen und Service-Briefings. Sie sind mitverantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -entwicklung, einschließlich Leistungsbeurteilungen und der Begleitung von On- und Offboarding-Prozessen.
• Betrieb und Administration: Mitarbeit bei der Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle. Sie sind zudem mitverantwortlich für das Bestellwesen, den Einkauf sowie die Überwachung des Budgets (Waren-, Mitarbeiter- und Betriebskosten).
• Kommunikation: Sicherstellung einer klaren Kommunikation und hoher Kundenzufriedenheit über verschiedene Tools und Kommunikationswege.
• Innovation: Mitgestaltung der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Abteilung durch die Planung und Umsetzung von Programmen, Promotionen und speziellen Anlässen.

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mind. 4-5 Jahre Berufserfahrung

• Mind. 1-2 Jahre Führungserfahrung

• Zusätzliche Weiterbildungen von Vorteil

• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift erforderlich

• Gute Google Suite und Teams Kenntnisse

• Ausgezeichnete Gastgeberqualitäten

• Teamorientiert, aber auch selbstständig und verantwortungsbewusst

• Dienstleistungsorientiert

• Schnelle Auffassungsgabe, Spontan und flexibel